Publicerad 2012-02-11 23:15:03 i Mat,
Finnarna har två sorters semlor, båda såg helt fel ut: På den ena var det mandelflagor, på den andra pärlocker.
Men min kompis köpte en semla trots allt. När han lyfte av locket var det en stor syltklick mitt i grädden.
Publicerad 2012-01-23 20:35:43 i Mat,
Som de flesta av mina bloggläsare vet har jag två döttrar som man kan fördela de här etiketterna på:
- Diabetiker
- Glutenintolerant
- Fotomodell
- Bakgalning
- Gottegris
(det sista gäller för båda)
Den bakbok med LCHF-recept som de fick i julklapp kändes därför helt rätt! Jag tittade igenom recepten och konstaterade att ingredienserna
BakePro och
Sukrin återkom i de allra flesta.
Så jag knallade iväg till en hälsokostaffär, och jodå, de hade båda preparaten hemma. BakePro såldes i enkilosförpackningar som kostade 395 kronor! En förpackning Sukrin, 500 g, kostade 89 kronor. Jag tvekade en liten stund, men vad fanken... Nästan 500 kronor fattigare gick jag hem med ingredienserna.
Idag har jag lagat en proteinfattig middag, pasta med pesto, medan Alida lagade en lågkalori-efterrätt från boken, nämligen biscotti, mandelskorpor.
Publicerad 2012-01-11 19:54:35 i Mat,
Idag har jag och tjejerna lagat smördegsinbakad fläskfile med kantareller, fetaost och rödvinssås.
Det är första gången jag har lagat något med smördeg, och anledningen till att det blev av är att mataffären.se bjöd på två förpackningar när vi handlade därifrån sist. Till min lycka hittade jag glutenfri smördeg i frysdisken på CityGross så att Siri kunde få en portion också!
Vi körde utan recept, jag hade googlat så jag hade fått ett hum om hur det skulle gå till.
Behöver jag säga att det blev gott?
Publicerad 2011-12-31 15:08:49 i Mat,
På annandan var det fika hos min syster med familj, de hade bakat kakor och kokat kola så det var minst sju sorter, jag hade med mig nötkakor, hennes svärföräldrar bidrog med bondkakor, nötsaffranskorpor och knäck, hennes svägerska hade en annan variant av knäck och jag minns faktiskt inte vilken kaksort, sist kom min bror med sambo med en kladdkaka och allt var jättegott!
Se det var ett julfika det!
Publicerad 2011-12-22 22:28:29 i Mat,
Senapssill, vitlökssill och citronsill, recept från
Julmaten.se
Nu är jag bara orolig att det är för lite? Jag måste nog köpa ett par sillburkar i reserv...
Publicerad 2011-12-16 21:10:40 i Mat,
Kan det vara gott?! Nog skulle jag föredra en aromatisk dressing...
Nu är bara frågan om jag ska tagga det här inlägget med "språkpolis" eller med "mat".
Publicerad 2011-12-10 22:20:59 i Mat,
Publicerad 2011-11-14 12:45:42 i Mat,
Om du vill baka en kaka, till exempel till din pappa på fars dag, men inte orkar gå och handla och inte har smör eller vanligt socker hemma, och bara ett ägg, då kan du göra som Alida gjorde igår:
Rör ihop
1,5 dl mjöl (i vårt fall glutenfri mix, vetemjöl är det självklara alternativet),
2 tsk vaniljsocker,
0,5 dl farinsocker,
2 msk kakao (eller mer om du inte har en pappa som inte är så förtjust i mörk choklad),
2 tsk bakpulver,
1,5 dl mjölk,
1 ägg,
2 msk rapsolja,
0,5 dl flytande honung.
Fördela i muffinformar.
Grädda i 200 grader tills de fått fin färg och är lagom kladdiga.
Det blev gott!
Publicerad 2011-10-30 20:06:22 i Mat,
Publicerad 2011-10-28 22:08:34 i Mat,
...är att jag har varit i Barcelona och druckit sangria och ätit tapas med mina kompisar Kalle och Challe!
Det var gött.
Publicerad 2011-10-20 21:12:48 i Mat,
...som har namnsdag. Betyder det att det är ok att äta middag på ett gatukök?
(vad dåligt att jag illustrerar Sibylla-inlägget med ett Solna-korv-gatukök...)
Publicerad 2011-10-12 20:48:25 i Mat,
Förra helgen hörde jag på Meny med Tomas Tengby, ett radioprogram där de pratade matlagning med en persisk kvinna som hette Laleh Magonaki. Det var jätteinspirerande, framför allt hennes lyriska beskrivning av ett riktigt gott ris och hur det ska tillagas.
Så med det programmet i bakhuvudet har jag googlat runt på lite persiskt ris och persiska grytor, och idag har jag för första gången provat på att laga persiskt. Det blev en vegetarisk gryta med ris.
Grytan innehåller squash, aubergine, blomkål, purjolök, linser, tomatpuré och dill, den är kryddad med gurkmeja, timjan, cajennpeppar, salt och peppar. Riset är basmatiris med pistagenötter och en botten av potatis, som är omsorgsfullt tillagat efter en av de varianter som beskrevs i radisändingen, dock inte den variant som de har lagt ut recept på på
Sveriges Radios hemsida.
Jag glömde att säga - det blev gott!
Publicerad 2011-09-14 22:32:23 i Mat,
Har lagat bulgarisk linssoppa i kväll, just nu står kastrullen i vattenbad men strax åker soppan in i kylen.
Hoppas mina kära jobbarkompisar ska gilla den lika mycket som jag gör!
PS - klassiskt recept, finns i vår kokbok eller googla!
Publicerad 2011-09-08 17:08:56 i Mat,
Vi har inte kommit igång med kompisgängets matlag den här säsongen - än.
Däremot är vi ett gäng på jobbet som har bestämt oss för att ha matlag! Det startade denna vecka med att Alexandra och Sarah bjöd på trattkantarellsoppa med focaccia - mums, det var jättegott!
Nästa torsdag är det jag som kokar soppa och Aron som bakar bröd åt sex personer.
Så nu gäller det bara att ta sig i kragen och bestämma en dag med "gamla vanliga" soppgänget.
PS Alexandra torkar sina trattkantareller på badrumsgolvet: - Lägg ett lakan på golvet, bred ut svampen och brassa på golvvärmen, tipsar Alexandra. En förutsättning är att man har fler badrum så att ett kan få vara "förbjuden mark" under några dagar.Publicerad 2011-03-22 16:42:41 i Mat,
Man tycker ju att jag borde ha blivit noggrann med att titta efter vad det är i matlådan när jag tar den från kylen, efter den gången jag fick med mig av vår hemlagade hundmat.
Idag trodde jag att jag tog fisksoppa, men när jag hade värmt upp den och började äta kunde jag konstatera att det var sås från lammfäsrbiffarna i lördags. God sås i och för sig, men att äta den med sked från en djuptallrik, jag vet inte.
En arbetskamrat erbjöd mig müsli till såsen, vilket jag avböjde. Tackade däremot ja till knäckebröd och en apelsin.
